...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

עוגת תפוזים יצאה לטיילו--- מרילין-   27/5/2010 12:36

כבר כמה שבועות שדודה אילנה רומזת לי שהיא אוהבת עוגות תפוזים, שהיא זוכרת את עוגת התפוזים ההיא שהכנתי, שהיא ראתה בטלויזיה שף אחד שהכין עוגת תפוזים נ-ה-ד-ר-ת, שהעץ של סבתה ז"ל מלא תפוזים וממש
חבל, שאם אני רוצה יש גם אצל כדיה השכנה פרדס שלם והיא מרשה לנו, שהכי כיף להכין משו מתפוזים כשזה עונת התפוזים ושכתום זה צבע יפה, ושתכף לא ישארו תפוזים...ואני עוד מדלגת על כמה וכמה רמזים דקים נוספים
~
כשהגיע יום ההולדת שלה, בידיוק בערב שבת היה לי ברור איזה קינוח אגיש - אותה עוגת המיץ הנהדרת של יעל מוינה..עם 3 שינויים:
בשביל המעמד החגיגי יצקתי את הבלילה לתבניות אישיות,
שנית, כמעט הכפלתי בשתיים את כמות המיץ תפוזים שיוצקים על העוגה בסוף האפיה, כדי לקבל עוגה ספוגה ועסיסים במיוחד
ולבסוף הרכבתי לה רוטב קטן, שנתן לעוגה את המגע החגיגי הסופי גם במראה וגם בטעם
~
סוף עונת התפוזים
~

מצרכים ל- 12 תבניות שקעים - עדיף סיליקון
שתי כוסות קמח
כוס וחצי סוכר
כפית וחצי אבקת אפיה
שקית סוכר וניל
ארבע ביצים
שלושת רבעי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים


ובנוסף
כוס ורבע מיץ תפוזים


הכנה
שמים בקערה את המצרכים היבשים ומערבבים
מוסיפים לקערה את כל המצרכים הלחים
מערבבים ויוצקים לתוך התבניות שקעים
משומנות, עד כמעט קצת השפה
אופים בחום בינוני 180 עד שהצבע זהוב
מוציאים מהתנור שופכים את מיץ התפוזים הנוסף על העוגות
כשהעוגות קרות, הופכים אותן על הראש ומשאירים כך לילה שלם
כדי שהמיץ יספג טוב בחלק העליון
~
הופכים את העוגות ומגישים עם רוטב קראמל תפוזים חם



קראמל תפוזים
כוס וחצי מיץ תפוזים
שלושת רבעי כוס סוכר
פילטים של תפוז שלם
~
מבשלים את המיץ עם הסוכר עד שהרוטב מסמיך מעט
מצרפים את הפילטים ומכבים



לחץ להגדלה




כניסה למערכת  |   | בקר באתר שלי
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום חמישי...................ו--- איה27/5/2010 05:01
חצילים על האשו--- שרי
27/5/2010 08:44
עוגיות בננה/שוקולד ציפס/ואגוזים...ו--- chant
27/5/2010 09:35
עוגת תפוזים יצאה לטיילו--- מרילין-   « הודעה נוכחית
27/5/2010 12:36



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן