...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

עוגת תפוחים ופירורים - סמדר וולטר ו--- פלפלית 13/9/2008 09:06


בצק פריך פשוט ומהיר, תפוחים רכים,
פירורים נימוחים - עוגה מעולה - סמדר וולטר.

מצרכים

לבצק ולפירורים:
300 גרם (2 כוסות + 2 כפות) קמח רגיל
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 ביצה טרופה
קורט מלח

למלית:
4-5 תפוחים, אפשר קצת רכים
3 כפות סוכר
25 גרם חמאה
1/2 כפית עד כפית קינמון (לפי הטעם) – לא חובה
1/2 כוס אגוזי פקאן או מלך- לא חובה אבל משדרג

* תבנית מרובעת 25X25, או עגולה בקוטר 26

אופן ההכנה

1. קולפים ומגלענים את התפוחים ופורסים לחצאי פרוסות או לקוביות בינוניות. שמים במחבת עם הסוכר והחמאה ומבשלים כ-10 דקות, על אש קטנה, תוך ערבוב עדין מדי פעם, עד שהתפוחים מתרככים. מורידים מהאש, מוסיפים אגוזים וקינמון, מערבבים ומצננים לחלוטין.

2. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה. מומלץ להרטיב קצת את התבנית כדי שהנייר יידבק.

3. מכינים את הבצק והפירורים: שמים במעבד מזון קמח, מלח, סוכר וחמאה ומעבדים קצרות, רק עד לקבלת פירורים. מוסיפים ביצה ומעבדים רק עד שנוצר כדור בצק. אם הבצק יבש ולא מתחבר, מוסיפים כף (או יותר, לפי הצורך) מים קרים ומעבדים קצרות. אם הבצק דביק מאוד, מוסיפים כף (או יותר, לפי הצורך) קמח.

4. מחלקים את הבצק ל-2/3 ו-1/3. את ה-2/3 מהדקים בידיים לתחתית התבנית. מחוררים את הבצק במזלג. מפזרים מעל את התפוחים (עם נוזלי הבישול, אם יש). מפוררים מעל את שאר הבצק.

5. מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, או עד שהעוגה יציבה ומעט זהובה. מוציאים, מצננים וחותכים למשולשים או ריבועים. מגישים חם או קר, רצוי עם גלידה וקצפת.

* אם אין מעבד מזון, אפשר להכין את הבצק בידיים: שמים בקערה קמח, מלח, סוכר וחמאה ומעבדים קצת בקצות האצבעות, רק עד לקבלת פירורים. מוסיפים ביצה ומערבבים כמה שפחות, רק עד לקבלת בצק.




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים ליום שבת.......................ו--- פלפלית13/9/2008 07:16

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
עוגת שוקולד למיקרוגל - רוי - מוואלה אוכלו--- פלפלית
13/9/2008 08:55
עוגת שמנת עם תפוחים וקינמון - בני סיידאו--- פלפלית
13/9/2008 08:57
עוגת לימון ופרג - קרין גורן - "על השולחן"ו--- פלפלית
13/9/2008 08:59
עוגת גבינה ואגסים - דנה מלמדו--- פלפלית
13/9/2008 09:01
עוגת תפוחי עץ ודבש - השף עומר בן-גלו--- פלפלית
13/9/2008 09:04
עוגת תפוחים ופירורים - סמדר וולטר ו--- פלפלית « הודעה נוכחית
13/9/2008 09:06
עוגת גבינה ניו יורק - השף צחי בוקששתר.ו--- פלפלית
13/9/2008 09:09
אצבעות פקאןו--- שונט
13/9/2008 10:13
אצבעות פילו במילוי קרם שקדים ודובדבניםו--- שונט
13/9/2008 10:16
טארט ברוקולי גזר ורוקפור....ו--- שונט
13/9/2008 10:17
להרגיש אמריקה פאי תפוחי עץו--- שונט
13/9/2008 10:19
מלאי עם אגוזים וצימוקים[רומני]ו--- שונט
13/9/2008 10:23
עוגת תפוחי עץ במיקרוגל/ אסנת לסטרו--- לאה.ק
13/9/2008 11:05
סלט עוף עם אננס- אהרוני "ידעות אחרונות"ו--- שומית
13/9/2008 11:26
עוגת שמנת וקינמוןו--- שונט  
13/9/2008 11:49
עוגת דבש של אירן ו--- יפנית  
13/9/2008 14:53
עוף בתפוחי אדמה קטנים ו--- שול
13/9/2008 20:23
גזר מטוגן ו--- שול
13/9/2008 20:25
פשטידת חצילים של מאיר השמן ו--- שול
13/9/2008 20:26
עוף בלימון 1 ו--- שול
13/9/2008 20:28
קציצות בצל ותרד ו--- שול
13/9/2008 20:29
אנג'ינרה - קישואים קטנים ו--- שול
13/9/2008 20:30
רסק גמבות ו--- שול
13/9/2008 20:31
גמבות כל טוב ו--- שול
13/9/2008 20:32
תמונת המתכוןו--- שול  
14/9/2008 01:30
כרובית מוגרלת של פלפליתו--- שול
13/9/2008 20:33
קישואים בטוסטר.ו--- שול
13/9/2008 20:34



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן