חיתוכיות חלבה פקאן ושקדים / יפניתו --- איה  

חיתוכיות חלבה פקאן ושקדים / יפנית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  רולדת שמרים חלבה / טליוןו --- איה  

רולדת שמרים חלבה / טליון

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  קליפות תפוזים מסוכרות / פלפליתו --- איה  

קליפות תפוזים מסוכרות / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגת בננה פקאן / איה ו.ו --- איה  

עוגת בננה פקאן / איה ו.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  גלילת תמרים, אגוזים ושקדים בציפוי שומשום / יפניתו --- איה  

גלילת תמרים, אגוזים ושקדים בציפוי שומשום / יפנית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  תפוח עץ אפוי ממולא בתמרים / מריליןו --- איה  

תפוח עץ אפוי ממולא בתמרים / מרילין

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  שטרודל פירות יבשים / יפניתו --- איה  

שטרודל פירות יבשים / יפנית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגת טחינה שקדים ותמרים / פלפליתו --- איה  

עוגת טחינה שקדים ותמרים / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגת בננות קוקוס ורום - בחושה / אוריתהו --- איה  

עוגת בננות קוקוס ורום - בחושה / אוריתה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  בראוניז שקדים ואגוזים / מריליןו --- איה  

בראוניז שקדים ואגוזים / מרילין

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגיות חמאה ושקדים / פלפליתו --- איה  

עוגיות חמאה ושקדים / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגיות במילוי תמרים ואגוזים / יפניתו --- איה  

עוגיות במילוי תמרים ואגוזים / יפנית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  פחזניות ביס - במילוי קרם בטעם תפוז / פלפליתו --- איה  

פחזניות ביס - במילוי קרם בטעם תפוז / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  מונה (לחמניה) - ממולא פירות יבשים / מריליןו --- איה  

מונה (לחמניה) - ממולא פירות יבשים / מרילין

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  מערוד - עוגיות פריכות ממולאות תמרים / שונטו --- איה  

מערוד - עוגיות פריכות ממולאות תמרים / שונט

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגת פירות יבשים / טליוןו --- איה

עוגת פירות יבשים / טליון

300 גר' תערובת של:אגוזים,שקדים,אגוזי לוז קצוצים
400 גר' תערובת של פירות יבשים (תמרים,צימוקים,שזיפים,משמשים וכד')
1 כוס קמח
1/2 כוס סוכר
3 ביצים

לערבב ולדחוס את העיסה לתבנית אינגלישקייק מרופדת בניר אפיה ולאפות בחום בינוני

מקור המתכון: קיבלתי מחמותי...היא עשתה "מיש-מאש" מכמה מתכונים וזה מה שהיא מכינה לנו בכל שנה בט"ו בשבט, אנחנו מאד אוהבים.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגת נקניק מפירות יבשים / לאה ק.ו --- איה  

עוגת נקניק מפירות יבשים / לאה ק.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  קינוח מקורי - פרח דמוי חמניה מפירות יבשים / הדרו --- איה  

קינוח מקורי - פרח דמוי חמניה מפירות יבשים / הדר

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  סהרוני שקדים / פלפליתו --- איה  

סהרוני שקדים / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 פנפורטה של רוני ונציהו --- שמני

פנפורטה / רוני ונציה

תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ

16-18 מנות

1 כוס ‭150)‬ גרם) שקדים קלויים
1/2 1 כוסות קליפות תפוז מסוכרות (או פירות מסוכרים אחרים)
‭1/2‬ כוס קליפות לימון מסוכרות
1 כוס ‭125)‬ גרם) אגוזי לוז קלויים וקלופים
קליפה מגוררת מ‭1-‬ לימון
‭1/2‬ כוס ‭70)‬ גרם) קמח, מנופה
5 כפות שטוחות ‭25)‬ גרם) קקאו מנופה
1 כפית קינמון
‭1/2‬ כפית ציפורן טחון
‭1/2‬ כפית אגוז מוסקט
‭1/2‬ כפית כוסברה טחונה
‭1/4‬ כפית פלפל אנגלי ‭")‬אולספייס‭("‬ טחון
‭1/4‬ כפית פלפל לבן טחון
‭3/4‬ כוס ‭150)‬ גרם) סוכר
‭3/4‬ כוס דבש
2 כפות ‭30)‬ גרם) חמאה
אבקת סוכר לקישוט


בעזרת סכין גדולה וחדה קוצצים את השקדים לחתיכות גדולות. את קליפות התפוז והלימון המסוכרות קוצצים לחתיכות קטנות.
בקערה גדולה שמים את האגוזים, השקדים הקצוצים, הפירות המסוכרים וקליפת הלימון המגוררת.
בקערה בינונית מערבבים היטב את הקמח והקקאו עם כל התבלינים היבשים. מוסיפים אותם לתערובת האגוזים והפירות המסוכרים, מערבבים היטב ומניחים בצד.
בסיר בינוני עם תחתית עבה שמים את הסוכר, הדבש והחמאה. מבשלים מעל ללהבה בינונית-נמוכה תוך ערבוב בכף עץ עד שהתערובת מגיעה לרתיחה והסוכר נמס.
ממשיכים לבשל עוד כמה דקות תוך ערבוב רצוף עד לקבלת תערובת בצבע קרמל בהיר מאוד.
יוצקים מיד את תערובת הדבש והסוכר מעל לתערובת האגוזים והפירות, ומערבבים במהירות עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר של כ‭24-‬ ס"מ, משומנת ומרופדת בעיגול נייר אפייה משומן אף הוא. מהדקים את התערובת לתחתית בעזרת כפפה חד-פעמית לחה לשכבה אחידה.
אופים כ‭30-‬ דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני-נמוך ‭150)‬ מעלות‭.(‬ העוגה לא תיראה יציבה ואפילו עדיין מעט רוטטת, אבל היא מתייצבת ומתקשה עם הצינון. מצננים בתבנית צינון מלא על רשת.
לאחר 30 דקות, כשהעוגה עדיין חמימה, מעבירים סכין קטנה וחדה שהורטבה במים חמים מסביב לשוליים, למניעת הדבקה. לאחר הצינון בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  קראנץ’ טחינה סילאן ואגוזים בלי שמרים / יפניתו --- איה  

קראנץ’ טחינה סילאן ואגוזים בלי שמרים / יפנית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 פנפורטה של איילת הירשמןו --- שמני

פנפורטה / איילת הירשמן

תבנית אינגליש קייק

1 כוס (200 גרם) פיסטוקים קלויים קצוצים גס
1 כוס (200 גרם) אגוזי פקאן קלויים קצוצים גס
1 כוס (200 גרם) קליפת תפוז מסוכרות קצוצות גס
1 כוס (140 גרם) קמח גרם קמח תופח
1/8 כפית מלח
1 כוס (200 גרם) גרם תאנים יבשות חתוכות לפיסות בגודל 1 ס"מ
3 כפות יין אדום
1/3 כוס דבש
3/4 כוס (150גרם) סוכר חום בהיר (כדאי מסוג דמררה)
1 כפית קינמון טחון
1 כפית אגוז מוסקט טחון

אפשרות להגשה:
אבקת סוכר

ההכנה
1. מחממים את התנור לחום נמוך (150 מעלות). מרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2. שמים בקערה את הפיסטוקים, אגוזי הפקאן, קליפות התפוז, הקמח והמלח ומערבבים.

3. בסיר בינוני, שמים את התאנים, יוצקים עליהן את היין ואת הדבש, מוסיפים את הסוכר, הקינמון, והמוסקט ומערבבים. מביאים לרתיחה מעל להבה בינונית, ומבשלים כ-5 דקות מעל להבה בינונית, עד שהתאנים ספוגות בסירופ הצמיגי. מסירים מהכיריים. יוצקים לקערת המרכיבים היבשים ומערבבים. צריכה להתקבל עיסה מאוד מאוד סמיכה, יציקתית ממש.

4. יוצקים לתבנית ומשטחים. אופים 40 דקות, או עד שהעוגה יציבה ומתקשה ומזהיבה, אבל עדיין גמישה קצת למגע (אם במהלכן השכבה העליונה מזהיבה מדי אפשר לכסות ברדיד אלומיניום ולהחזיר לתנור להמשך האפייה). מוציאים ומצננים בתבנית, עד שהעוגה קרה. העוגה נחתכת היטב רק כשהיא אחרי שהיא מצטננת.

5. להגשה, פורסים לפרוסות. אם רוצים, אפשר לזרות אבקת סוכר מלמעלה, אבל זו לא חובה. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  פנפורטה של דנית קימל / שמניו --- איה

פנפורטה / דנית קימל

תבנית קפיץ בקוטר 24 ס"מ

1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים, קצוצים גס
1 כוס (100 גרם) פיסטוקים לא קלויים, קלופים
1 כוס (100 גרם) אגוזי פקאן, קצוצים גס
3/4 כוס (150 גרם) תאנים מיובשות, קצוצות
3/4 כוס (150 גרם) תמרים מיובשים, מגולענים וקצוצים
1 כוס (100 גרם) תערובת פירות מסוכרים (למשל אננס, פאפיה, קליפות תפוז), קצוצים גס
2/3 כוס (100 גרם) קמח
3 כפות קקאו
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
1/4 1 כוס (200 גרם) סוכר חום, דחוס היטב
1/2 כוס (150 גרם) דבש
3 כפות מים
אבקת סוכר, לזרייה


מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (170 מעלות) ומשמנים את התבנית.
שמים בקערה גדולה את השקדים, האגוזים, הפיסטוקים, הפירות היבשים והפירות המסוכרים. בקערה נוספת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הקינמון ואגוז המוסקט, ומוסיפים לקערת הפירות היבשים. מערבבים היטב.
שמים בסיר את הדבש, הסוכר והמים ומערבבים על להבה נמוכה, עד שהסוכר נמס. מגבירים את הלהבה, מביאים את לרתיחה ומבשלים 3 דקות. יוצקים על תערובת הפירות היבשים, מערבבים היטב, יוצקים לתבנית ומהדקים בעזרת כף. אופים 40 דקות, עד שהעוגה מוצקה למגע. מחלצים את העוגה מהתבנית ומצננים. זורים אבקת סוכר.
ההגשה: פורסים את העוגה לפרוסות דקות בסכין לחם. העוגה נשמרת, כשהיא עטופה בניילון בטמפרטורת חדר, במשך שבועות רבים.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  פקאנים מסוכרים / אייקוו --- איה  

פקאנים מסוכרים / אייקו

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  שבלולי אגוזים / פלפליתו --- איה  

שבלולי אגוזים / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  סיגרים מעלי פילו בפיסטוקים ואגוזים / ettyו --- איה  

סיגרים מעלי פילו בפיסטוקים ואגוזים / etty

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגת תפוחים ואגוזים / פלפליתו --- איה  

עוגת תפוחים ואגוזים / פלפלית

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  עוגיות קְרוֹקֶה - עם צימוקים ושקדים / איהו --- איה  

עוגיות קְרוֹקֶה - עם צימוקים ושקדים / איה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  ממתקי תמרים / הדרו --- איה

ממתקי תמרים / הדר

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  תמרים ממולאים / הדרו --- איה

תמרים ממולאים / הדר

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  פריכיות שקדים / פלפליתו --- איה  

פריכיות שקדים

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 ביסקוטי שקדיםו --- שמני

ביסקוטי שקדים
רוני ונציה

כל העוגיות האיטלקיות נקראות 'ביסקוטי', אבל מה שאנו מכנים ביסקוטי קלאסי, אלו הן עוגיות שאופים פעמיים (באיטלקית, Bis פירושו 'עוד פעם',ו- Cotti פירושו 'אפוי')
קודם בצורה של גליל ארוך ופעם שנייה, לאחר שפורסים אותו לפרוסות אלכסוניות, עד שהן יבשות מאד וסופר פריכות.

הליווי המסורתי לביסקוטי הוא טבילתו ביין המכונה 'יין קדוש' או בכוס אספרסו, או תה.
לא חשוב באיזה משקה, העיקר שטובלים אותו לריכוך וספיגת טעמים. הם מהנים בכל שעה ובכל הזדמנות. לארוחת הבוקר, לסיום ארוחת צהריים עם קפוצ'ינו או עם גלידה, ובלילה עם יין.
אמנם שורשי הביסקוטי הקלאסי הם במאה ה-14-13, אולם כיום הגרסאות המודרניות המגוונות, הרבה יותר מתוחכמות מאלו של פעם.
עושים אותם באינספור טעמים, עם כל סוגי השקדים, פירות יבשים ומסוכרים, תבלינים, שוקולד צ'יפס, פראלין ותמציות וליקרים שמתווספים ומשפרים ומעדנים את טעמם.
הביסקוטי כבש את ארה"ב בהתלהבות בגלל היותה עוגיה מיוחדת, קלה להכנה ולרוב דלה בשומן ובקלוריות, והיא נחשבת למתחרה הגדולה ביותר של ה"שוקולד צ'יפ קוקי".

1 כוס שקדים קלויים (או אגוזי לוז קלויים וקלופים)
1/2 1 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
2 ביצים
1 חלמון
2 כפיות ליקר אגוזים 'פרנג'ליקו' או ברנדי
1 כפית תמצית וניל
4/3 כוס סוכר

הכלים: תבנית אפייה שטוחה מרופדת בנייר אפייה

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום נמוך (150 מעלות צלזיוס).
מנפים ביחד את הקמח, אבקת הסודה והמלח לתוך קערה בינונית.
בקערה גדולה אחרת מקציפים ביחד בעזרת מטרפה את הביצים, החלמון, הליקר, הווניל והסוכר.
מוסיפים את תערובת החומרים היבשים, ומערבבים ביחד בכף עץ רק עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים פנימה את השקדים.
מקמחים את נייר האפייה, מקמחים את הידיים (הבצק דביק), ומניחים מחצית מהבצק על צד אחד של תבנית האפייה. מעצבים מהבצק גליל באורך של כ-28 ס"מ.
חוזרים על אותה פעולה עם החצי השני של הבצק, ומשאירים מרווח של כ-8 ס"מ בין שני הגלילים.

אפייה ראשונה: אופים את הגלילים כ-85 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, ומניחים על רשת. מצננים לפחות 10 דקות.

אפייה שנייה: בעזרת סכין משוננת, פורסים את הגלילים באלכסון לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס"מ. מניחים את הביסקוטים על צידם השטוח והחתוך
מעל לשתי רשתות צינון לעוגות (הרשתות מאפשרות לאוויר החם של התנור לייבש אותם גם מלמטה בצורה אחידה).
מחזירים לתנור ואופים שוב בחום נמוך (150 מעלות צלזיוס) בין 15-12 דקות, עד אשר הם זהובים, יבשים ופריכים.
מוציאים את התבנית ומניחים על רשת לצינון מלא. מאחסנים אותם בקופסה אטומה למשך חודש.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ביסקוטי שקדים ותפוזו --- שמני

ביסקוטי שקדים ותפוז / רוני ונציה

50 ביסקוטי

2 כוסות קמח
כפית א. אפיה
חצי כפית א. סודה לשתיה
רבע כפית מלח
חצי כפית קינמון
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
3 כפות גרידת תפוז
2 כפות מיץ או ליקר תפוזים, או ברנדי
כפית ת.וניל
1.5 כוסות שקדים קלויים קלות

מקציפים ביצים+סוכר
מוסיפים: גרידת תפוז, 2 כפות ברנדי/מיץ/ליקר, ת.וניל ומערבבים.
מוסיפים קמח, א.אפיה, א.סודה, מלח וקינמון שניפינו מראש לקערית, ומערבלים מעט.
מקפלים את השקדים.

בתבנית תנור על נייר אפיה מקומח יוצרים 2 כיכרות בעזרת כף באורך התבנית. משאירים רווח בין הכיכרות.
30 דקות 160 מעלות.
מצננים על רשת.
פורסים.
ואופים שוב 17 דקות 140 מעלות (עד שזהוב).
מצננים ושומרים בכלי אטום.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ביסקוטי שוקולד ופירות יבשיםו --- שמני

ביסקוטי שוקולד / כפי שמכינם במסעדת “פרד'ס“ בקומה התשיעית של בית־הכלבו היוקרתי “ברני'ס“ בניו-יורק.
נפלא ומוצלח במיוחד, אינו קשה מדי, אבל עדיין שומר על המרקם הפריך האופייני לו. המתכון באדיבות ויסנטה גאלאס, הקונדיטור של המסעדה. מכינים יום מראש.

רוני ונציה

המרכיבים (כ-45 ביסקוטי):

100‬ גרם חמאה רכה
1 כוס (200 גרם) סוכר ‭
2 ביצים ‭
1 כפית תמצית וניל טהור
1/8 כפית תמצית שקדים (לא הכרחי)
1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח
כ-1/2 כוס (35 גרם) אבקת קקאו כהה
1 כפית אבקת קפה נמס ‭
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית אבקת סודה
קורט מלח
קורט פלפל שחור טחון ‭
2/3 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים
1/2 כוס (70 גרם) פיסטוקים ‭
1/2 כוס (70 גרם) אגוזי לוז קלויים וקלופים

הכלים: 2 תבניות אפייה שטוחות מרופדות בנייר אפייה

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר מקציפים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.
בקערה קטנה אחרת שמים את הביצים עם הווניל ותמצית השקדים מבלי לערבב. במהירות נמוכה מוסיפים לתערובת החמאה את הביצים זו אחר זו ומקציפים היטב לאחר כל הוספה. מנקים את הדפנות, מגבירים למהירות בינונית-נמוכה ומקציפים מספר שניות לקבלת תערובת אחידה.
מנפים לקערה את הקמח, הקקאו, אבקת הקפה, אבקות האפייה והסודה, המלח והפלפל. מוסיפים פנימה את השקדים, הפיסטוקים והאגוזים ומערבבים. במהירות נמוכה מוסיפים לתערובת החמאה ‭1/2‬ מתערובת הקמח והאגוזים ומערבבים בקצרה. מנקים את הדפנות, מוסיפים ‭1/2‬ מתערובת הקמח שנותרה ומערבבים ולבסוף מוסיפים את כל התערובת שנותרה ומערבלים רק עד לקבלת תערובת אחידה (נזהרים שלא לערבל יתר על המידה).‬ מניחים את הבצק מעל לתבנית שטוחה מקומחת בנדיבות, מכסים בנייר אפייה, משטחים לעיגול שטוח ומניחים במקרר ללילה שלם.
למחרת מוציאים מהמקרר 40 דקות לפני האפייה, מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (150 מעלות).
מחלקים את הבצק ל-2 ומעל למשטח מקומח צרים מכל חתיכה גליל דמוי כיכר לחם ארוך ברוחב 6 ס“מ ובגובה 3 ס“מ, המעוצב כגבעה שמרכזה גבוה יחסית (3‬ ס“מ), וממנו הגובה יורד לצדדים. מניחים את הגלילים מעל לתבנית עם מרווח של 12 ס“מ ביניהם (הם משתטחים מעט באפייה)
אפייה ראשונה: אופים כ-35 דקות עד שהגלילים נראים יציבים ופניהם אפויים. מצננים צינון מלא בתבנית על רשת. מעבירים למשטח עבודה ופורסים את הגלילים באלכסון לפרוסות בעובי ‭3/4‬ ס“מ בסכין משוננת.
אפייה שנייה: מניחים את הביסקוטי על צידם השטוח על תבניות האפייה, ואופים שוב באותה טמפרטורה כ-12 דקות או יותר עד שהם נראים אפויים וכמעט יבשים. מצננים צינון מלא בתבנית על רשת.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 קומפוט/לפתן פירות יבשיםו --- שמני

קומפוט פירות יבשים ללא תוספת סוכר / שרי אנסקי

80-100 גרם פרוסות תפוחים יבשים
100 גרם שזיפים יבשים מגולענים
50 גרם צימוקים קטנים
200 גרם משמש מיובש
200 גרם דובדבנים מיובשים
100 גרם אגסים או מנגו מיובש

שוטפים את הפירות היבשים, מכניסים לסיר נירוסטה ומכסים בחמש כוסות מים. משרים לחצי שעה.
מעמידים את הסיר על האש. מביאים לרתיחה עם אש בינונית/קטנה. מבשלים כ-20 דקות, עד שהפירות מתרככים.
אם יש צורך, מוסיפים עוד מעט מים אבל לא מוסיפים סוכר.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 עוגת פירות יבשים - אורן בקרו --- שמני

עוגת פירות יבשים / אורן בקר, "בליקר בייקרי"

ל-2 תבניות אינגליש קייק

160 גרם חמאה
1 כוס (150 גרם) אבקת סוכר
2 כוסות (240 גרם) קמח
3 (165 גרם) ביצים שלמות
1 קופסה (150 גרם) דובדבנים חמוצים או מסוכרים, חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס (75 גרם) צימוקים בהירים
1 כוס (75 גרם) אוכמניות מיובשות
3/4 כוס (60 גרם) שזיפים מיובשים, חתוכים לקוביות קטנות
2 כפות (20 גרם) קוקוס יבש
1 כפית גרידת לימון
1 כפית גרידת תפוז
1/2 כפית (4 גרם) אבקת אפייה
קורט (1 גרם) מלח

מקרימים חמאה עם אבקת סוכר, מוסיפים ביצים בהדרגה עד שהן נטמעות בתערובת ונוצרת מסה שומנית ואחידה.
מוסיפים לתערובת את הדובדבנים, השזיפים, הצימוקים והאוכמניות.
מנפים לתערובת קמח ואבקת אפייה, ומוסיפים קוקוס ומלח, וממשיכים לערבל. בסוף מוסיפים את גרידות התפוז והלימון.
מחלקים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק (550 גרם בכל תבנית).
אופים למשך 15 דקות ב-160 מעלות. לאחר 15 דקות הופכים את התבנית ואופים ל-15 דקות נוספות על מנת להגיע לאפייה אחידה.
אם רוצים לשוות לעוגה מראה קונדיטורי ומעורר תיאבון במיוחד אפשר לצפות אותה בזיגוג שקוף, אותו מכינים מג'לי שקוף (ניתן למצוא בכל מרכול).
זיגוג לבן אפשר להכין בעזרת פונדנט (להשיג בחנויות מתמחות) או פשוט לערבב 50 גרם (חצי שקית) אבקת סוכר עם 20 מ"ל (2 כפות) מים עד לקבלת משחה לבנה, בעזרתה מקשטים את העוגה.

טיפים:
ניתן להשרות את הפירות היבשים בסירופ סוכר ורום כהה לפני הכנת העוגה על מנת שיספגו טעמים ויהיו במרקם רך ונעים.
החמאה חייבת להיות בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים להקציף אותה עם אבקת הסוכר.
בעוגה הזו אני אוהב להשתמש באבקת סוכר במקום סוכר רגיל. הסוכר הוא גס יותר, בעוד שאבקת הסוכר גורמת לעוגה להיות נימוחה יותר ובעלת מרקם עשיר.
לקבלת עוגה אוורירית, הקמח להיות מנופה. כך הוא נספג טוב יותר במרכיבים האחרים. את הקמח מוסיפים רק לקראת סוף הערבול.
בעוגה הזו קיימת כמות סוכרים גדולה. לכן, את העוגה הזו אופים בחום נמוך ולמשך זמן ממושך יחסית (לתבנית אינגליש קייק). זאת, בכדי לשמור על צבע בהיר ויפיפה בחום גבוה תגרום לעוגה בצבע קרמלי ושרוף.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ככר אגוזים ופירות יבשיםו --- שמני

ככר אגוזים ופירות יבשים / joyofbaking
באדיבות אם-החיטה

3/4 כוס קמח
1/4 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
3/4 כוס מהודקת סוכר דמררה
3 כוסות אגוזי מלך קצוצים גס (ניתן להמיר או לשלב אגוזי לוז, פקאנים ושקדים).
1/2 כוס חמוציות או דובדבנים מיובשים
2 כוסות תמרים מגולענים ודבלים חתוכים לרבעים
1/2 כוס מישמשים מיובשים חתוכים לרבעים.
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל.
ההכנה:
לערבב בקערה גדולה קמח מלח אבקת אפיה וסודה לשתיה. להוסיף סוכר ואת כל הפירות. לערבב היטב ולוודא שכל הפירות עטופים בקמח.
לטרוף את הביצים והוניל לקבלת תערובת בהירה וסמיכה.
להוסיף את הביצים לקערת היבשים ולערבב היטב. לוודא שהתערובות מעורבבות היטב.
לשמן תבנית מאורכת (רצוי 23X12 ס"מ) ולצפות בנייר אפיה.
להעביר את התערובת לתבנית. ליישר ולהדק.
לאפות ב 150 מ"צ בתנור מחומם מראש בין 60 ל 75 דקות. עד שהמאפה מזהיב ומתחיל להפרד מהדפנות. (אם משחים מוקדם מדי, לכסות ברדיד אלומיניום).
לצנן. להוציא מהתבנית. לעטוף היטב בניילון נצמד או רדיד אלומיניום.
טעים יותר אחרי יומיים. נשמר עטוף במזווה כשבועיים ובמקרר חודשים.
להגשה לפרוס פרוסות דקות בסכין חדה.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 עוגיות משמש צימוקים ודבשו --- שמני

עוגיות משמש צימוקים ודבש / מיכל לוי-אלחלל


המרכיבים (ל-40 יחידות):

לבצק:

250 גרם חמאה, בטמפרטורת חדר
1 מכל (250 גרם) גבינת שמנת
2 כוסות (250 גרם) קמח
1/4 כפית מלח

למלית:

4 כפות דבש
1/4 כוס ריבת משמשים
1 כוס (75 גרם) משמשים מיובשים חתוכים לחתיכות קטנות
1 כוס (100 גרם) צימוקים בהירים

לציפוי:

2/3 כוס (140 גרם) סוכר
1/4 כפית קינמון טחון
1/2 כוס (50 גרם) אגוזי מלך קלויים קצוצים
1/2 כוס (50 מ"ל) חלב



אופן ההכנה:

הבצק: שמים את החמאה וגבינת השמנת בקערת המערבל ומקציפים לקרם אחיד. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים בכף עץ, עד שנוצר בצק. אוספים לכדור, משטחים קצת, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לשעה.
המלית: שמים בסיר את הדבש, ריבת המשמשים, המשמשים והצימוקים. מביאים לרתיחה, מסירים מהכיריים ומניחים בצד.
מרפדים משטח ב-4 ניירות אפייה. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים. מרדדים כל חלק למלבן באורך כ-17 ס"מ וברוחב כ-12 ס"מ על ניירות האפייה. מאחסנים במקרר 10 דקות.
הציפוי: שומרים כ-2 כפות מהסוכר בצד, לציפוי, ומערבבים את השארית עם הקינמון. מפזרים על כל מלבן בצק מעט מתערובת הסוכר והקינמון. מורחים שכבה דקה מהמלית ומפזרים מעט מהאגוזים הקצוצים. מגלגלים את מלבני הבצק לגלילות ארוכות. מברישים את גלילי הבצק בחלב ומפזרים קצת מהסוכר ששמרנו.
מרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה, מעבירים את גלילי הבצק לתבניות, מסמנים לאורכן סימני פרוסות במרווחים של ס"מ וחצי ובעומק 1 ס"מ (כלומר, לא משלימים את חיתוך הפרוסה). מאחסנים במקרר לחצי שעה-שעה.
מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות).
אופים 45-50 דקות, עד הזהבה. מצננים 15 דקות לפחות, מעבירים לקרש חיתוך ומפרידים בין העוגיות בסכין חדה, בסימני החיתוך.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 סלט קוסקוס מעולה וחגיגי ו --- גילה  

סלט קוסקוס מעולה וחגיגי - מתאים גם לראש השנה
שקית קוסקוס בגודל רגיל (לא קטן)- עשויה במיקרו או לפי ההוראות - לפורר היטב עם מזלג.
בצל סגול קצוץ דק
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק דקיק
1/2 כוס נענע טרייה קצוצה דק דקיק
1/2 - 1/4 כוס מיץ לימון
1/3 כוס שמן זית
מל"פ
3/4 - 1/2 כוס צימוקים בהירים קטנים או קצוצים

מכינים ומשהים מכוסה בטמפרטורת החדר.

מכינים לחוד בשתי קעריות בנפרד לשם הוספה לפני ההגשה:
6-10 תאנים יבשים רכים ובהירים - קצוצים
1/2 כוס צנוברים קלויים
מערבבים הכל יחד...
לסלט חגיגי במיוחד אפשר בסוף לקשט עם גרגרי רימון אדום מעל...
בתיאבון...תהנו.



~~~ גילה ~~~

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 עטייף של השף אהרוניו --- גילה  

חומרים לבצק:
2 כוסות קמח
20 גרם שמרית
כף סוכר
4\1 2 כוסות מים פושרים
חצי כפית אבקת אפייה

למילוי:
200 גרם אגוזי מלך קצוצים דק
רבע כוס סוכר
חצי כפית קינמון
כפית מי וורדים
2 כפות חמאה מומסת

אופן הכנה:
• מערבלים את כל חומרי הבצק לתערובת "פנקייקית" מכסים ומניחים לתפוח. מדי פעם בוחשים.
• מערבבים את חומרי המילוי.
• משמנים בחמאה מחבת טפלון, יוצקים מהבלילה עיגול בקוטר של 12 ס"מ. מטגנים על צד אחד שתי דקות (מטגנים כך את כל הכמות).
• ממלאים בתערובת, מקפלים ומהדקים יפה.
• מסדרים על מגש, זולפים מעל סירופ סוכר ומגישים.

סירופ סוכר
מצרכים:
1 כוס סוכר
2 כוסות מים
רבע כוס מיץ לימון
סרט קליפה מלימון אחד
מעט מי פריחת הדרים
חמאה

אופן הכנה:
• שמים סוכר ומים בסיר עם קליפת הלימון ומבשלים כעשר דקות עד לקבלת סירופ סמיך.
• מוסיפים את מיץ הלימון ומי פריחת הדרים ומבשלים עוד דקה. מקררים מעט.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פאיי פקאן מופלאו --- גילה

פאי פקאן....חובה. גילה

הבצק:
1/2 מחמאה רכה [אפשר גם חמאה]
1/2 כוס סוכר
בייצה
סוכר ווניל 1-2
2 כוסות קמח + שקית אפיה
כף שמן

**ללוש לבצק ולשטח בתבנית קפיצית עגולה, או תבנית לפאי מסולסלת....
1/3 צנצנת ממרח אגוזי לוז [זה בהיר] אפשר גם נוטלה לבן או אחר. - מורחים על הפאי בנדיבות [אפשר יותר מ-1/3]
כ-350-300 חצאי פקאן כשהם יפים ושלמים.
מסדרים על הקרם באופן ספירלי, מהקצה העליון כלפי פנים כשהחלק הישר כלפי העוגה, בסוף לוחצים קצת דוחפים את הפקאנים פנימה עם היד כדי שלא ישתחררו במהלך האפייה.
**אופים כ-25 דק’ בחום בינוני 180 מ’ או עד קבלת גוון מוקה יפה והאגוזים קצת כהים...מוציאים ומזליפים על העוגה החמה סירופ מייפל בנדיבות....

אפשר להכין קרמל – לפי מיקי שמו...(במקום קרם האגוזים)
לקרמל:
1 כוס סוכר
1/2 מיכל שמנת מתוקה
75 גרם חמאה
4 כוסות אגוזי פקאן
1. קרמל: מחממים בסיר קטן את הסוכר, עד שהוא נמס. מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה, תוך ערבוב בכף עץ.
2. מורידים את הקרמל מהאש ומכניסים לתוכו את החמאה. מערבבים ומוסיפים את האגוזים. מערבבים עד לכיסוי האגוזים בקרמל.
3. מעבירים את תערובת האגוזים המקורמלים לתוך הבצק האפוי. מניחים לצינון בטמפרטורת החדר.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  רולדות תמרים ואגוזים - במיוחד לטו' בשבטו --- גילה  

הבצק: רך ומשגע...
קילו קמח רגיל
2 שקיות אבקת אפיה
2 מחמאה רכה
3/4 כוס שמן
2 סוכר ווניל
1/3 כוס סוכר
כ- כוס מיי ברז
ללוש בצק אחיד, את המים להוסיף בהדרגה.
לחלק את הבצק ל-8 כדורים שווים.

המלית [מתאים גם כמילוי לאוזני המן]
חב’ תמרים ללא גרעינים [הגוש] לתת בקערה
כ- 200 גר’ אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס שומשום
11/2 כפות שמן
1/3 כוס סוכר
כמה טיפות מיי זאער [מיי וורדים]
ללוש הייטב יחד, ולחלק ל- 8 כדורים שווים.

לוקחים כדור בצק, ופותחים עם מארוך או עם הידיים לאליפסה, בגודל 20 / 10 ס”מ, לוקחים כדור תמרים, ומרדדים לגליל [נקניק] באורך הבצק, עוטפים את הגליל עם הבצק ומרדדים מעט יחד, מביאים ע”י הרידוד את הרולדה לאורך התבנית, ומניחים 4 רולדות בכל תבנית.
לפני האפייה קורצים פרוסות אלכסוניות, כמעט עד הסוף [כי הבצק מתפורר]
אופים בתנור חם, בחום ביינוני כ-20 דק’, הרולדות מזהיבות מעט...מאוד...
לקרר ולבזוק אבקת סוכר

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  "עוד מעט ירד אלינו יום שבת הטוב .... ו --- פלפלית

לכבודו על שולחננו - מטעמים לרוב ....
בואי בואי הברוכה - יום שבת יום מנוחה
בואי נא ... בואי נא ... המלכה "

לכולם

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 נעימה ושלווה לכולםו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מאתמול,אני מתחבטת לגבי קינוח פרווה לבוצרייםו --- אופה קטנה

יש רעיונות, שלא יכילו פירות, כי שתיים אצלי לא סובלות ולא יכולות להריח (לצערי) פירות או כמו שאומרת הקטנה מבינהן:"אני אלרגית לבננה/תפוח/........"- מצאה דרך אלגנטית, לענות למי שמציע לה פרי......

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 דיווח מהשטחו --- נאוהבמטבח

בתפריט:
בשר ומוקפצים בסגנון סיני
מרק כתום
פתיתים אפויים

הכל כבר מוכן.

הדר וגילה עוררו בי חשק גם כן לצאת ולטייל, נוסעת לת"א לשוטט
באלנבי עם בתי הקטנה אח"כ אחבור לבעלי ונראה מה הלאה.

סוף שבוע נפלא לכולם

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב, בוקר אורו --- נאוהבמטבח

סוף שבוע נפלא ולשבת של טוב.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב וסוף שבוע מהנה וקסום לכולנוו --- גילה

אני בחופש....היום ומחר, נוסעים לעיר הבירה...
בעלי החליט לפנק אותי אחרי הניתוח ולפני שחוזרת לעבודה... אז מצאנו דיל מצויין והחלטנו לקחת את הילדודס והנכדודס...גם..ויהיה כייף אמיתי.

שיהיה לכולנו סוף שבוע מהנה ופורה.
גילה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גילה, תבלו ותהנוו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 להתראות לכולם ושבת שלום, יוצאים צפונה לסופשבוע ו --- הדר

של טיולים עם חברים

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הדר, תבלו ותהנוו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב לכולם... גילה והדר טיול ובילוי נעיםםםםו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר אור וסופ"ש חמים ונעים לכולםו --- פנינהט

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | בקר באתר שלי  | שיתוף

 בוקר טוב והצלחות לכולם!ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב, בוקר אור לכולם ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 שבת שלום לכולם+ דף: "על שולחן השבת", בעריכתיו --- גדולה

פרשת שבוע "בשלח", התשע"ב-"שבת שירה"-קדם ט"ו בשבט

שירת הים שאומרים בני ישראל עם צאתם ממצרים וחציתם את ים סוף מסתיימת בבקשתו של משה:"תביאמו ותיטעמו בהר נחלתך"(שמות ט"ו, 17)המטרה הבאה לשמה יצאו היא-להגיע לארץ ישראל.
=מה שמשה מבקש הוא שהעם, לא רק יגיע אל הארץ, אלא גם ינטע בה,יאחז בה ויכה בה שורשים.
המצווה הראשונה שעם ישראל התבקש לקיים עם הגיעו לארץ היתה לנטוע-"וכי תבואו אל הארץ-ונטעתם כל עץ מאכל"(ויקרא, י"ט ,23)-ומדרש תנחומא מוסיף: גם אם תמצאו בה כל טוב, לא תאמרו "נשב ולא ניטע", אלא היו זהירים בנטיעות!
באבות דרבי נתן נ"ב, ל"א נאמר שאם האדם עוסק בנטיעה ואומרים לו שהמשיח בא-שלא יצא להקבילו, אלא יסיים את הנטיעה ואח"כ יצא להקביל את פניו, משום שכל נטיעה היא סמל להעמקת שורשים: שורשים באדמת המולדת ושורשים רוחניים, אלו וגם אלו מסייעים לחיזוק אחיזתנו כאן .

לקינוח-אנקדוטה קטנה מראשית ימיה של תל אביב ,העיר העברית הראשונה:
בראשיתה היתה תל אביב קטנה וברחובותיה חולות עמוקים ללא עצים או גינות נוי.
יום אחד התבשרו תושביה וראשיה , כי שר המושבות הבריטי, סר וינסטון צ'רצ'יל,עומד לבקר בעיר.
ראש העיר של אז, מאיר דיזנגוף ומועצת העיר דנו בעניין ההערכות לביקור וקיבלו החלטה לנטוע עצים זמניים...גזמי עצים ממקום אחר, ואותם "ישתלו" בצורת שדרה צפופה ומסודרת כיאה לעיר מכובדת. כשהגיע האורח המכובד, הצטופפו תושבי העיר הקטנה לאורך "שדרת העצים", לחץ הקהל הצפוף על העצים גבר, וכשעבר אורח הכבוד בין "שורות העצים", החלו אלו לקרוס וליפול אחד אחרי השני.כשראה זאת צ'רצ'יל, צחק ואמר לראש העיר:"דע לך,בלי שורשים שום דבר אינו עומד "!

שבת שלום וחג שמח ופורח לכולם!
גדולה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה גדולה.. צ'רצ'יל - חכם ולץ... אהבתי ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גדולה, החכמתי תודהרבה שהבאתו --- נאוהבמטבח

מסכימה עם המילים: "משום שכל נטיעה היא סמל להעמקת שורשים: שורשים באדמת המולדת ושורשים רוחניים, אלו וגם אלו מסייעים לחיזוק אחיזתנו כאן"

שיהיה לך סוף שבוע נפלא

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בקר שישי נפלא לכולם!ושבת שלום!ו --- אופה קטנה

הדר, תעשו חיים בצפון! ד"א , אני אוהבת מאד את הצלחת החדשה! מקסימה!
גילה, נעים פה היום בירושלים, בטוחה שתהנו!
נאוה, עכשו הייתי באה אתך לת"א, כמה אני מתגעגעת אליה! תעשו חיים!
גדולה, כהרגלך בקודש, יודעת לפתוח לי נהדר את יום שישי, ונותנת לי דבר תורה חשוב וקליט לומר בשולחן שבת, זכיתי אני וזכית את!

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 תודה לכן,אוריתה,נאוה ואופה-שבת נהדרת לכולם!ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גדולה! מזמן רציתי להגיד לך שמאז שהיתחלתיו --- ליאור

לקרוא את דברי הטעם(תרתי משמע) שאת מביאה לנו אני מקפידה לקרוא אותם
בשעת "אחרי הסערה במטבח ולפני המתקפה בבית " שבת של שלום ושמש לך
תודה!

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה, ליאור-כל טוב שבעולם,שמחתי לשמוע !ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אופה קטנה,ו --- נאוהבמטבח

געגוע מגיע מזכרון חויה מהעבר ולעולם לא מאוחר ליישם את הרצון בהווה או בעתיד.
מחר יהיה יום חורפי יפה ונאה לטיולים רגליים היכן שתהיי שווה לצאת החוצה ולנשום אויר צח.

סוף שבוע משפחתי נעים.
שבת שלום.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה איה על לקט המתכונים לטו' בשבט...ו --- אורית(ה)

כבר שמתי עין על כמה - ראשונים... הבישקוטי שקדים

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בפינת היצירה - צלחת שהפתיעה אותי במיוחדו --- הדר  

וגם את המורה ואת כל מי שראה את צבע החמר המוזר הזה שהיה אמור להיות לבן עם נקודות.
אבל אחרי ההלם הראשוני התחלתי להתיידד איתה...

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הדר, מקסים, מאוד אהבתי תתחדשי!!ו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גם אני מאוד אהבתי.. יצאה מקסים!ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הצלחת נראית מדהים - לטעמי ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הדר,ו --- נאוהבמטבח

אני דווקא יותר אוהבת את הצבע הזה מלבן, גם היום סט ההגשה שלי
בצבע הזה.
צבע המשדר חמימות.
שיהיה לך סוף שבוע משפחתי נהדר.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 עוגיות קלות הכנה עם ריבה אדומהיש הצעות?ו --- נאוהבמטבח

יום נפלא לכולם

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מה התכניות הקולינריות אצלכן, לסוף השבוע ?ו --- פלפלית

אצלי בינתיים - גורנישט ... נאדה ... כלום .
כנראה בגלל "עודף" מוטיבציה להכנס למטבח.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 עוגיות חמאה ושקדים / פלפליתו --- איה 2/2/2012ו --- נאוהבמטבח

לא רואה את המתכון

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 נאוה - הוספתי את הקישור - תודה.........ו --- איה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 נאוה, תקליקי על הכיתוב באדום - זה הקישור למתכון ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איה, פלפלית, רואה את מתכון העוגיותו --- נאוהבמטבח

בהחלט אנסה.
יום נפלא לשתיכן

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אנחנו נוסעים לטייל בצפון, לכן התיכנון כולל כמובןו --- הדר

מרק גרזן (כבר ין טיול בלעדיו), בשר על האש,
ירקות אנטיפסטי: חציל קלוי עם בלסמי, כרובית אפויה, גזר מהבלוג של מרילין,
תפ"א אפויים ועוגת שמרים.
זה מהצד שלנו, גם השותפים לטיול אוהבים לבשל אז יהיהו הפתעות נוספות...

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אני מבינה שאת במצב שהייתי בו אתמול........ו --- אופה קטנה

סומכת עליך! תמיד!

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 פלפלית לא צריך להוסיף בציםו --- נאוהבמטבח

תוכן ההודעה
עוגיות חמאה ושקדים - דנה מלמד ו--- פלפלית 10/1/2009 09:59

עוגיות חמאה ושקדים

50 גר' שקדים טחונים
175 גר' קמח
150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כפות סוכר
2 שקיות סוכר וניל


הכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים במעבד מזון או בעזרת הידיים, עד שמתקבל בצק.
2. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
3. יוצרים כדורים קטנים ומסדרים בתבנית ע"ג נייר אפיה.
4. אופים כ 10 דקות. העוגיות אמורות לצאת בהירות.
5. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 לא! העוגיות מאוד פריכות וזה סוד טעמן הטוב - בלי ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פלפלית, תודהרבהרבהו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מתכון הונגרי - קפוסטהו --- Rotem

בוקר טוב!
מחפשת מתכון הונגרי של כרוב מבושל מתקתק - קפוסטה.
אשמח למתכונים :)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 רותם, ברוכה הבאה ו --- פלפלית

ישנם לא מעט מתכוני קפוסטה [כרוב בהונגרית]
עם בשר בלי בשר, עם אטריות או בלי,
איזה מהם את רוצה ?

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 קפוסטהו --- Rotem

בלי בשר,
הבנתי בגדול שצריך לאדות את הכרוב,
בנפרד לעשות רביחה וכשהיא מוכנה להוסיף לה רסק עגבניות ומעט סוכר
יש מתכון שקרוב לזה?

תודה על התגובה המהירה:)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 רותם, אני מורידה את ההתכתבות שלנו לשרשור השאלותו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בגדול .. ככה אני מכינה,ו --- פלפלית

פורסת את הכרוב לרצועות דקות, זורה עליו מלח,
נותנת לזה עיסוי הגון, ומעבירה למסננת לניקוז עודפי נוזלים.

פורסת בצל לסהרונים, מזהיבה במעט שמן ואז מוסיפה שיני שום פרוסות
ממשיכה בטויגון/הקפצה מהירה של 2-3 דקות.

מוסיפה את הכרוב המנוקגז,
מערבבת, מנמיכה להבה, שמה מכסה,
ומאדה את התתערובת תוך ערבוב מפעם לפעם.

כשהכרוב מתחיל - רק מתחיל להזהיב,[ להישמר מטיגון יתר שלא יקבל טעם מר ]מוסיפה רסק עגבניות מהול במים.עד כמעט כיסוי.בשלב הזה,
אפשר להלסיר את המכסה של הסיר.
מבשלת על להבה נמוכה תוך ביעבוע מתון מאוד, ומערבבת מפעם לפעם,
עד שהכרוב, ממש רך. רק אז .... מוסיפה תיבול.
מעט המתקה ומעט מיץ לימון. לטעום אם צריך להוסיף מלח.

התיבול לקראת סוף הבישול - כדי להגיע לטעם הרצוי, אחרי שמירב
הנוזלים התאדו,
בהצלחה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 רותם, התבשיל נקרא Paradicsomos Kaposzta אעלה מתכוןו --- שמני

יותר מאוחר אחה"צ

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 העליתי לך מתכון לתבשיל כרוב ברוטב עגבניותו --- שמני

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איה ....... תודה על העידכונים לכבוד חג טו בשבט ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איה, איזו חגיגה של מתכונים לט"ו בשבטו --- נאוהבמטבח

תודהרבה.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה בנות ו --- איה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 איה, היו לי תוכניות בישול מאוד ברורות וקצרות להיוםו --- הדר

(פירוט למעלה ליש השאלה של פלפלית) אבל השרשור הזה ישנה הכל...
נהיה לי חשק...

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הדר - שימחת אותי עבודה נעימה ובו --- איה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 כמה מילות הסבר על "פנפורטה"ו --- שמני

פנפורטה (באיטלקית: Panforte) היא עוגה איטלקית מסורתית שמקורה מהעיר סיינה שבטוסקנה, מהמאה ה-13.
עוגה מסורתית זו נאכלת בכל השנה, אולם מהווה קינוח מסורתי בחג המולד. העוגה מוזכרת במסמכים משנת 1205 בהם מצוין שתושבי העיר נתנו את העוגה לנזירים ולנזירות בשביעי בפברואר באותה שנה כמעשר או מס.
משמעות המילה פנפורטה היא "לחם חזק" המתייחס לא לקושייה של העוגה, אלא לתיבול החזק שבה שכלל, לפי חלק מהמסורות, פלפל שחור. לפי סברה אחרת מקור השם במילה "פנפיפטו" -"panpepato" - "לחם פלפל".
עוגה זו הייתה נפוצה בתקופת מסעות הצלב בשל עמידותה ושימשה את הצלבנים במסעותיהם.
לפי אחת המסורת, העוגה המסורתית כללה 17 מרכיבים - כמספר רבעי העיר סיינה באותה עת: ובהם קמח, מים, דבש, סוכר, פירות כגון: מלון, לימון, קליפות לימון ותפוז, אגוזים ואגוזי מלך, שקדים, ותבלינים: כוסברה, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, פלפל שחור ומשקה אלכוהולי.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 שמני, החכמתי, תודהרבהו --- נאוהבמטבח

שיהיה לך יום נפלא.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 לא הספקתי להעלות אתמול - ו --- הדר  

מזג האויר חייב מרקים חמים שייחכו לילדים לארוחת צהריים;
רציתי לפנק אז כל אחד קיבל מה שאוהב.
(הכלים לא מעשה ידי, אלא חלק מאוסף המלווה אותי מעל 20 שנים!)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הדר,ו --- נאוהבמטבח

שיהיה לך יום נפלא.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 כל אחד והמרק שלו ו --- מרילין בַּמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי  | שיתוף

 הדר, אין ספק שאוהבים אצלך מרקים....ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ואוו,איזו אמא נהדרת את!!ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 קרפ צרפתיו --- הדר

מקור המתכון באתר 'בישולים'

נגה הכינה אותו אתמול ואפילו שונאת קרפים שכמותי הכירה בכך שהוא משובח....


קרפ צרפתי

מצרכים
לבצק
כוס קמח
2 ביצים
כוס חלב
מיכל שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל

למריחה:
נוטלה
ריבת חלב
סוכריות
קוביות חלבה



אופן ההכנה
מחממים מחבת שטוחה עם תחתית עבה, אני משתמשת במחבת הפלא,
שמים את כל המצרכים לבצק בקערה ומערבבים עד שנוצרת עיסה דלילה ללא גושים,
חשוב לשים לב:
אם העיסה יצאה סמיכה מידיי יש להוסיף חלב ואם היא יצאה דלילה מידיי מוסיפים קמח,המטרה היא להגיע לעיסה דלילה ונוזלית ללא גושים.
לוקחים מצקת של מרק ממלאים אותה בעיסה ויוצקים לתוך מחבת הפלא.
בטח יצא לכם לראות איך מכינים קרפ צרפתי בקניון הם יוצקים את העיסה ובעזרת כלי עץ בצורת T הם משטחים אותו
והופכים אותו לדק, עגול וגדול,אני מצאתי שיטה מעולה שתעשה בדיוק את אותה העבודה,פשוט מאוד משתמשים עם תחתית המצקת.
יוצקים את העיסה למרכז המחבת ועם תחתית המצקת מורחים בצורה עיגולית את העיסה עד שהיא הופכת לקרפ עגול גדול ודק כמובן נותנים לקרפ כמה שניות ובעזרת מרית הופכים אותו, מחלקים אותו לחצי מורחים על החצי שוקולד או ריבת חלב מפזרים סוכריות, פצפוצי שוקולד, קוביות חלבה ובעצם כל מה שעולה על רוחכם.
מקפלים משני הצדדים ויוצרים צורת משולש.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 כרוב ברוטב עגבניות Paradicsomos Kaposztaו --- שמני

כרוב ברוטב עגבניות - Paradicsomos Kaposzta
תבשיל הונגרי פשוט

ראש כרוב במשקל של 1 ק"ג בערך
2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות (סה"כ 200 גרם)
שמן
מעט קמח
מעט סוכר
מלח

לסלק את העלים החיצוניים של הכרוב ואת החלק הקשה שבתחתיתו.
לקצוץ לרצועות דקות.
לבשל/לרכך את רצועות הכרוב במעט מים וקורט מלח, עד ריכוך חלקי.
לסנן את המים.
במחבת להכין רביכה ממעט שמן+קמח.
להוסיף לכרוב המבושל את רסק העגבניות.
לערבב פנימה את הרביכה.
להוסיף מעט סוכר וקורט מלח.
לערבב בעדינות ולחמם.
להגיש חם.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב, בוקר אורו --- נאוהבמטבח

הכביסה כבר מסתובבת במכונה
המרק כתום כבר מתבשל על הגז
יש לקפל כביסה
להבריש את השטיח
ועוד ועוד...הזמן קצר והמלאכה מרובה
יום נפלא לכולם

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב ו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר אור סוף סוף בבית אחרי בית חולים מראשוןו --- פנינהט

ועכשיו שבוע של בישולים בלי ירקות, פירות, קטניות ועדשים (מלבד גריסים) מה כבר נשאר לכל ה....

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | בקר באתר שלי  | שיתוף

 פנינה, תרגישי טוב ו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פנינה, הרבה בריאות ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פנינט, חזקי ואמציו --- נאוהבמטבח

רק בשורות טובות.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פנינה - קבלי חיבוק חם, מנחם ומעודד!!! ו --- איה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 בוקר טוב, בוקר אור לכולם ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב ו --- מרילין בַּמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי  | שיתוף

 בוקר טוב! פנינה - רק בריאות, תרגישי טוב!ו --- הדר

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בקר טוב לכולם!ו --- אופה קטנה

איה, תודה על הפתיחה החגיגית של מתכונים לכבוד החג!
פנינה, המון בריאות!
יפנית, את תפו"א שלך, הייתי אוכלת בכל שעה! עם עוף ובלי עוף! גדולה, הייתי עושה יום תפו"א של יפנית, יום צ'יפס קייגון שלך ולא זקוקה יותר לכלום!
הדר, הקרפ נקרא טוב!
יום נהדר לכולם!

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

  (חיפשתי פרח סגול בשבילך אבל אין)ו --- הדר

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 רק החיפוש אחר הפרח, גרם לך להעלות חיוך על פני!ו --- אופה קטנה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 "טרי מהתנור", הדוגמא,הזיה שקרמה [עור וגידים] צורה ו --- פלפלית  

אחרי שסרגתי / פרמתי .. סרגתי/פרמתי וחו"ח ...
בתמונה ... הלפנים

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מאחור / גב ו --- פלפלית  

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פלפלית, מאוד יפה תתחדשיו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הגב ...... בגדול.ו --- פלפלית  

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מקסים! פלפלית, את סורגת מאוד יפהו --- אורית(ה)

הלפנים, מאוד מרשים.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מקסים!ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מקסים!!!!ו --- ליאור

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איפה יש פרטים להזמנה? זה פשוט מדהים!ו --- אופה קטנה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 פלפלית, כל כך אלגנטי ו --- מרילין בַּמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי  | שיתוף

 פלפלית - אהבתי!!!!! איזה יופי!! ו --- איה

נראה ממש יפה! וההספק שלך מדהים אותי בכל פעם מחדש

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 פלפלית, סריגה כלבביו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ואו פלפלית יופי של שכמיה כל הכבודו --- פנינהט

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | בקר באתר שלי  | שיתוף

 פלפלית יצא מקסים!ו --- הדר

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  תודה לכן ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 הדר - קראתי שפיספסת סדנא....... הנה קבלי!!......ו --- איה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 ועוד סדנא לסריגת צעיף מסולסלו --- איה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 תודה איה!!!!!!!!!!!!!!ו --- הדר

אני בטח אלמד לסרוג את הצעיפים הללו מתישהוא כשאסיים מליון פרוייקטים אחרים...
כרגע בקנה תחתיות לכוסות, סרוגות כמובן, ושלל סלסלות סרוגות ותפורות שיאכלסו בגאווה משלוחי מנות.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  אפשר משלוחה???ו --- ליאור

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 זהבה - תתחדשי - צעיף יפייפה גם אני סרגתי לי..ו --- איה

בכמה צבעים את הדוגמא הזו...... לפי הסדנאות שלמעלה

זה ממש לא מסובך! - גם מי שלא יודעת לסרוג יכולה
ובחניות הצמר יש מבחר צבעים שאי אפשר לעמוד בפניהם.........

תהני!!

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

  מיה תודה . אני יודעת אמא שלי לימדה אותיו --- זהבה ש

בקלי קלות. רק שאני לא יודעת מה עובר עלי. אין לי חשק השנה לסרוג

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 סליחה היתכוונתי איהו --- זהבה ש

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איזה חוט מדהים!!! וגם ממש קלי קלות...ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גדולה, יפנית, יופי של מתכונים מהירי הכנה הבאתןו --- נאוהבמטבח

מאמצת את הרעיונות ובהחלט אנסה

המשך ערב טוב.
תודהרבה.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה , נאוה!ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גדולה,ו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה נאוהו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איה, הסרטון ברור ומובן ומדריך היטבו --- נאוהבמטבח

איזה צבעים מרהיבים לצמר, נהנתי לראות.
תודהרבה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אורית(ה), מוצא חן בעיניי המתכון שהבאת,תודהרבהו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה.. ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אורית(ה),נראה מצוין,מה טעמו של הטריאקי?איזה מומלץ?ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 טריאקי - טעמו מעט מתקתק והוא מכיל בין היתר סויהו --- אורית(ה)

וסוכר. משמש במטבח היפני.
אני קונה של קנור..
ומשתמשת בו גם לתיבול מוקפצים בסגנון סיני, בשילוב עם סויה. טעים..

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 נקרא שווה ניסוי בהחלט!ו --- אופה קטנה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה, אורית(ה)ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מה שיאכלו היוםו --- גדולה  

רצועות עוף מתובלות מטוגנות עם תפוחי אדמה נוסח קייגון,הולכת לבשל גם רוטב אפונה וגזר
בתמונה האוכל בתבנית מוכן לחימום בתנור

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 האוכל הפשוט הזה מקסים אפשר בתנורו --- גילה

אשמח גם לדעת אילו תבלינים חוץ מפפריקה ופל"מ שמת...והאם בישלת תחילה את תפו"א....תודה גדולה.|

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מעלה את המתכון המקורי,שימי לב למקור ולשינויים שלי ו --- גדולה

למטה, מעט מאוד שמן ותפוחי אדמה מבושלים כפי שניחשת (בישלתי בקליפתם אתמול והיום המשכתי...

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה רבה גדולהו --- גילה

האמת שאני מכינה משהו דומה ובתנור ללא טיגון, ויוצא מעולה גם כן.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אהבתי... מאוד!!!ו --- אורית(ה)

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 טעיםו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גדולה,ו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 ו --- גדולה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 מה שאכלו שלשום...אוכל שאריותו --- גדולה  

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 אצלי היום אין ארוחת צהריים - אבל עוגה נהדרת? יש ו --- פלפלית

* טוסט עם גבינה צהובה ופרוסות עגבניה
* לימונדה חמה

וכשהעוגה תתקרר - פרוסה ממנה.
ועד שזה יקרה לנמנם.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 פלפלית, איזו עוגה הכנת?ו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 צהריים שלנו:ו --- יפנית

עוף שלם בתנור (מתובל בפפריקה, פלפל שחור גרוס, מלח ושמן זית)

תפו"א אדמה חתוכים לאורך (שמיניות או שישיות תלוי בגודל),
בישלתי כמה דקות עם מים רותחים, סיננתי ותיבלתי ב:
פטרוזיליה+כוסברה +שום + שמן זית (ריסוק במעבד מזון)
לפסטו הוספתי גרעיני כוסברה וכמון כתושים, פלפל שחור ומלח.
העברתי לתבנית עם נייר אפייה.
אפיתי עד להזהבה.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איך שכחתי, הכנתי גם מרק כתום ו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 יפנית - טעים אצלך!! אשמח........ו --- איה

אשמח אם תעלי את המתכון של התפוחי אדמה - נעשיתי רעבה
רק מלקרוא אותו

ואם תרצי - גם מתכון לעוף - יהיה נהדר!!

תודה

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי |   | שיתוף

 תודה איה, מתכון לעוף? לא ניראה שצריך ו --- יפנית

עוף שלם מנוקה היטב, מלח, פלפל שחור גרוס ושמן זית.
שמתי על בתבנית צליה עם רשת.
צליתי בתנור בתוכנית טורבו+גריל 180 מעלות שעה וחצי.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 וגם פפריקהו --- יפנית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

  צלי עוף עם תפוחי אדמה - ברוטב טריאקיו --- אורית(ה)

במחבת עמוקה ורחבה:
~~~~~~~~~~~~~~~
* מזהיבים 2 בצלים קצוצים, במעט שמן.

* מוסיפים 5 שיני שום פרוס\קצוץ.

* 1 כף סוכר (אני משתמשת בסוכר חום) - לערבב עד המסה.

* להוסיף 8 שוקיים או 4 כרעיים חתוכות, להזהיב מס' דקות משני הצדדים.

* להוסיף - 1 כפית פפריקה מתוקה, 4 כפות רוטב טריאקי, מלח\פלפל לפי הטעם.

* להוסיף מים עד 4\3 (או חצי.. אם רוצים רוטב סמיך יותר) מגובה התבשיל ולערבב בעדינות עם כל התבלינים.

* להוסיף 5 תפ"א קלופים וחתוכים לרבעים.

* להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל על אש נמוכה כשעה וחצי.

מקור-עצמי

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 צ'יפס קייגוןו --- גדולה

מקור-
מגדלי חבל הבשור

היום הכנתי, יצא נהדר!
חומרים-
5 תפוחי אדמה
לקלוף אותם ולחלק לרבעי אורך קטנים
לחמם שמן במחבת ולטגן להזהבה.

תערובת בה תטבלו את הצ'יפסים-
כפית פלפל ש.
כפית אורגנו
כפית פפריקה
כפית אבקת שום
כפית תימין
1-2 פלפל צי'לי אדום גרוס

לבזוק על הצ'יפסים

אני, גדולה, וויתרתי על הצ'ילי והפלפל, אך הוספתי מעט מלח.
וזה-טעים!!!

עוד אפשרות שאימצתי בחום-במקום לטגן צ'יפסים-בשלו ריבועי תפוחי אדמה, טגנו מעט בשמן
ותטבלו אותן בתערובת הנ"ל.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תפוחי אדמה בעשבי תיבולו --- יפנית

תפו"א אדמה חתוכים לאורך (שמיניות או שישיות תלוי בגודל),
בישלתי כמה דקות עם מים רותחים, סיננתי ותיבלתי ב:
פטרוזיליה+כוסברה +שום + שמן זית (ריסוק במעבד מזון)
לפסטו הוספתי גרעיני כוסברה וכמון כתושים, פלפל שחור ומלח.
העברתי לתבנית עם נייר אפייה.
אפיתי עד להזהבה.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר אור לכולםו --- נאוהבמטבח

קר בחוץ חם בלב.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב ו --- מרילין בַּמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל | בקר באתר שלי  | שיתוף

 בוקר טוב, בוקר של גשמי ברכה . בשורות טובות לכולם ו --- פלפלית

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 איזה גשם, ברקים ורעמים כל הלילה, בוקר טובו --- גילה

בערוץ 10, דיברו כעת על הפירות המיובשים, בעיקר על הקיווי, דובדבנים מסוכרים, פפיה וכן הלאה, שהצבע היפה נובע משילוב רעלים המופקים מנפט, שאחרת לולא הכנסת הצבעים הללו (E-101 ו- E 129) שהינם החומרים המשמרים הכי גרועים....הצבע היה צריך להיות חום ולא כפי שהם ניראים...
פירות יבשים הבאים בתפזורת אין מצב לבדוק ערך תזונתי וכו'...וגם על האריזות לא רשום תמיד...לטענתם יש גם על הצימוקים גופרית ורצוי לשטוף.
חקרו ובדקו שכל התמרים כשרים מבחינה בריאותית וכן בתאנים.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גילה, תודהרבה על המידעו --- נאוהבמטבח

שיהיה לך יום נפלא.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בקר טוב לכולם!יום רביעי,המלאכה מרובה ובעלת הבית ו --- אופה קטנה

עייפה!!!

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 אופה קטנה, מוכר לי, אזרי כוחו --- נאוהבמטבח

שיהיה לך יום נפלא.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 תודה יקרה!ו --- אופה קטנה

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שלח לי דוא"ל  | שיתוף

 ו --- נאוהבמטבח

(ללא תוכן)

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 בוקר טוב ומחויך...ו --- גדולה

חברה שלי זרקה אותי כי היא אומרת שאני אדם פסימי. אבל יאללה, מה זה משנה?
בסוף כולם מתים...

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף

 גדולה,ו --- נאוהבמטבח

תודהרבה על חיוך של בוקר.

שיהיה לך יום נפלא.

---

סגור הודעה |  כניסה למערכת  | שיתוף