...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

פרוסות חציל בתחמיץ ו--- פלפלית   13/11/2011 07:34



חצילים בתחמיץ - עצמי

המצרכים

חצילים [אני מעדיפה חציל בלאדי]
מלח לפיזור

לתחמיץ

חומץ 5%
שיני שום פרוסות בנדיבות
סוכר או ממתיק
ירק קצוץ - פטר' / או שמיר / או סלרי

פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של 6-7 מ"מ עם הקליפה
זורים עליהן מלח ומשאירים במסננת להגרת נוזלים למשך לילה.

בתקופת הקיץ במקרר בתקופה קרירה, על השיש.

את הפרוסות מנגבים היטב [מגבת נייר או בד]

מטגנים בשמן [משני הצדדים, עד הזהבה יפה ומניחים בכלי האיכסון
בשכבות, בינהן מפזרים שיני שום פרוסות וירק קצוץ.

מכינים תערובת של חומץ + ממתיק/סוכר - יוצקים על החצילים
ומכסים במכסה.

אחרי יום - הם טעימים ואחרי יומיים - טעימים יותר.
ניתן לשמור במקרר גם שבוע ויותר.




לחץ להגדלה




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום ראשון..................ו--- אורית(ה)13/11/2011 07:04

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
קיש כרישה בניחוח חרדל ו--- אורית(ה)  
13/11/2011 07:27
פרוסות חציל בתחמיץ ו--- פלפלית   « הודעה נוכחית
13/11/2011 07:34
תודה על הפרסוםו--- yaron
13/1/2012 11:36
י פופקורן בטעמיםו--- פלפלית  
13/11/2011 13:33
כנפי עוף או שוקיים במרינדהו--- גדולה
13/11/2011 17:40



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן