...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

קציצות בטעם טחול ממולאו--- זהבה ש    11/11/2011 14:36

קציצות בטעם "טחול ממולא" ו --- סבין 29/12/2007 09:14


לערבב היטב בקערה:
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
צרור פטרוזיליה קצוצה
10 שיני שום כתושות
1 כף הריסה
4-5 כפות שמן
מלח
פלפל שחור טחון
2 כפיות כמון
1 כף פפריקה מתוקה או חריפה (לפי הטעם...להזהר! ההריסה כבר חריפה!)

להוסיף לתערובת ולערבב 250 גרם כבדי עוף חתוכים לקוביות קטנות.
ולהשהות לפחות 1/2 שעה למיזוג הטעמים.


אופן ההכנה
בסיר רחב להרתיח מים בכמות שתכסה את הקציצות. להנמיך קצת את הלהבה ולדאוג שיהיה ביעבוע של המים ורק אז ליצור קציצות ולהכניס לסיר.
לבשל 5-10 דקות.
"לזרוק" לסיר 5 שיני שום חתוכות ל-2-3 פרוסות, מלח, מעט שמן וכף פפריקה (עדיף פפריקה מרוקאית בשמן אבל אפשר גם רגילה).
להמשיך לבשל ללא מכסה עד שהרוטב מצטמצם למחצית.

להגיש עם אורז / פירה / פתיתים

מקור:
אמא של מישל


הערות זהבה
לערבב כמות נדיבה של השמן והפפריקה ולחכות שהשמן יהפוך אדום ואז להוסיף את השמן ללא ערבוב עם הפפריקה . ואז להוסיף גם מהפפריקה ששקעה בנדיבות.


לחץ להגדלה




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום שישי ........ ו--- פלפלית11/11/2011 07:31

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
חלה מתוקה לשבת ו--- אורית(ה)  
11/11/2011 09:38
מרק תפוחי אדמהו--- זהבה ש   
11/11/2011 14:10
מדיאס [סירות קישואים]ו--- זהבה ש   
11/11/2011 14:22
בשר עם כרוביתו--- זהבה ש
11/11/2011 14:22
בשר עם כרוביתו--- זהבה ש   
11/11/2011 14:31
קציצות בטעם טחול ממולאו--- זהבה ש    « הודעה נוכחית
11/11/2011 14:36



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן