...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

כדורי עוף ברוטב לימון ו--- אורית(ה) 9/11/2011 07:33

זהו אחד ממתכוני הקציצות הטעימים ביותר בעיניי.

הרוטב:
~~~~
3 כפות שמן זית. (אני משתמשת בקנולה)
25 גר' מחמאה.
1 בצל חתוך לרצועות.
4 שיני שום פרוסות.
2\1 כוס מיץ לימון.
3\1 כוס מרק עוף (אפשר מאבקה).
מלח גס.

מחממים את שמן הזית והמרגרינה, עד שתימס.
מוסיפים בצל ושום עד שהבצל הופך לשקוף.מוסיפים מיץ לימון ומרק עוף ומלח לפי הטעם.
מרתיחים, לאחר הרתיחה מנמיכים את האש. בינתיים פונים להכנת הקציצות:

הקציצות:
~~~~~
2\1 ק"ג חזה עוף טחון.
1 בצל בינוני מגורר גס.
3\1 כוס פטרוזיליה קצוצה.
1 ביצה.
2\1 כוס פירורי לחם.
מלח\פלפל שחור - לפי הטעם.
4\1 כוס מים.
3 כפות שמן.
2 שיני שום כתושות.

*****
יוצרים קציצות קטנות ועגולות.
מטגנים בשמן חצי עמוק עד השחמה יפה מכל הצדדים.

מעבירים את הקציצות (ללא השמן) לסיר\מחבת רחבה עם הרוטב המוכן.
מכסים ומבשלים על להבה בינונית 5 דק'.
מקור: יאיר ברק.




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום רביעי.................ו--- אורית(ה)9/11/2011 06:06

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
כדורי עוף ברוטב לימון ו--- אורית(ה) « הודעה נוכחית
9/11/2011 07:33
עוגת גבינה מעודנתו--- גדולה
9/11/2011 11:50
קציצות בקר/עוף אפויות ברוטב עגבניות ו--- אורית(ה)  
9/11/2011 15:58



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן