...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

עוגת גבינה עם קצף למעלהו--- פלפלית   7/6/2011 08:15


עוגת גבינה עם קצף למעלה
"עוגיות ועוגיות" - 1974 -מתכון מס. 41 - ח. שאולוב

הארות/הערות בכוכביות *** פלפלית

מצרכים לבצק

1/2 חב' מרגרינה [עברנו מאז לחמאה]
2 כפות סוכר
מיץ מתפוז אחד
1 חלמון
בצק כוס, בערך
[הבצק לא צריך להיות קשה,להוסיף את הקמח עד שלא ידבק לידיים]

[*** כוס ושליש + תוספת של עוד מעט.. תלוי במידת יובש הקמח]

חומרים למלוי

750 גרם גבינה שמנה ***{ לטעמי % 9 ]
1 גביע שמנת חמוצה
1 שקית סוכר וניל
5 חלמונים
1 לימון בינוני {מית וקליפה מגוררת]
7 כפות סוכר

*** אני מוסיפה 3 כפות גדושות קורנפלור]

החומרים לציפוי

5 חלבונים
{*** אני מוסיפה גם את החלבון הנותר, מהבצק ומוסיפה עוד כף סוכר]
5 כפות סוכר
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה

1. לערבב את כל החומרים לבצק ולשטח בתבנית בתנור חם כ 10 דקות.

2. לערבב את כל חומרי המילוי לקרם חלק ולשטח על הבצק
ולאפות כ 10 דקות נוספות.

*** אני אופה בחום 160 מעלות כ - 40 -30 דקות.עד להתייצבות קלה
של שכבת הגבינה.

3. להכין קצף מהחלבונים, סוכר ומיץ לימון, למרוח על הגבינה האפויה,
להחזיר לתנור ולהמשיך לאפות ולהשחים את הקצף.





לחץ להגדלה




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום שלישי...............ו--- איה7/6/2011 06:03
סלט פירות: מלון אננס ונענעו--- איה  
7/6/2011 06:22
ועוד תמונהו--- איה  
7/6/2011 06:22
עוגת גבינה עם קצף למעלהו--- פלפלית   « הודעה נוכחית
7/6/2011 08:15
עוגת גבינה עם קצף למעלה - טיפות הדבש שצצו על פני ו--- פלפלית  
7/6/2011 08:58



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן