...המטבח של איה - מתכונים, בישולים, פטפוטים ועוד

עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים לחגים וארוחות חגיגיות - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה
חנות הצמר של איה




הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק
חפש  
חנות הצמר של איה

תוכן ההודעה

עוגת שיש ו--- אורית(ה)   20/3/2011 14:36

המצרכים לעיסת העוגה
-----------------------
מקור: מתכון ישן (מעל 20 שנה) של חברה *אורית*

מצרכים:
----------
5 ביצים (מס' 1) מופרדות (חלבון\חלמון)
4\3 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
2\1כפית תמצית וניל
2 כפות שמן

לקרם השוקולד:
------------------
להמיס בסיר קטן, על אש נמוכה (לאחר ההמסה - לכבות את האש)

3 כפות שטוחות קקאו
3 כפות סוכר
3 כפות מים
2\1 חב' חמאה
2\1 כפית תמצית רום

ההכנה:
---------
-להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
-להוסיף בהדרגה ולסירוגין את שאר החומרים (לא לשכוח את החלמונים),
לערבב בעדינות בעזרת מטרפה ידנית.
-לקחת 2 כפות מהתערובת ולהוסיף לסיר עם קרם השוקולד, לערבב היטב.
-לשמן תבנית, ליצוק את עיסת העוגה, ולשפוך מעל (בתנועה מעגלית) את הקרם.
-לערבב בעדינות עם מזלג ליצירת דוגמת השיש.
-לאפות בחום 180, כ- 40 - 45 דקות.
ניתן לאפות בתבנית 26'', פיירקס מלבנית, או חד פעמית בינונית.




לחץ להגדלה




כניסה למערכת  | 
 

עץ ההודעה

 
מבחר מתכונים - ליום ראשון...............ו--- אורית(ה)20/3/2011 06:50

(ללא תוכן)


סגור הודעה |  כניסה למערכת  | 
עוגיות רחת לוקוםו--- אורית(ה)  
20/3/2011 14:14
צוואר כבש ממולאו--- אורית(ה)  
20/3/2011 14:21
עוגת שיש ו--- אורית(ה)   « הודעה נוכחית
20/3/2011 14:36



עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות

עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר



























































































































































  עיצוב והקמה: איה גולן. פיתוח: InterTK © כל הזכויות שמורות לאיה גולן