עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה



דג אפוי בתנור

מצרכים

פרוסות דג מושט או כל דג אחר שמתאים לתנור - רצוי טרי!

1 - 2 גמבה או פלפל אדום

1 פלפל ירוק חריף (אפשר לוותר)

3 - 4 תפוחי אדמה פרוסים

ראש שום חצוי

חצי לימון פרוס לפרוסות

צרור כוסברה קצוצה

מיץ מלימוץ סחוט

כף שום כתוש

כף גדושה פלפל צ'ומה - או פפריקה אדומה חריפה או רגילה לפי הטעם

מעט כורכום - לצבע

מלח

שמן זית

אופן הכנה

בקערה קטנה מערבבים את כל התבלינים ביחד עם כוסברה קצוצה, מיץ הלימון, השום הכתוש ושמן הזית

מורחים טוב את עיסת התבלינים על הדג, תפוחי האדמה והגמבה

מסדרים את המצרכים בתבנית - תחילה שכבה של תפוחי אדמה - מעל את הדג והגמבה

מפזרים את פרוסות הלימון וראש השום

מוזגים מעל את את שארית עיסת התבלנים

מכניסים לתנור שחומם לחום גבוה ל-10 דקות ולאחר מכן מנמיכים לחום נמוך עד בינוני

להשגיח שהדג לא מתייבש, במידה וחסר נוזלים אפשר להוסיף קצת יין לבן - אל תתפתו להוסיף מים!

בתאבון!


חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.













עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן