 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
עוף בלימון וזיתים  מצרכים
כרעיים של עוףקופסא קטנה של זיתים ירוקים מגולענים חבילת כוסברה קצוצה כף גדושה של שום כתוש מיץ מלימון שלם כמה פרוסות לימון (אפשר ורצוי לימון כבוש) פפריקה אדומה (רצוי מרוקאית) כפית כורכום מלח אופן הכנהמרתיחים את הזיתים בסיר עם מים להוצאת המליחות - מסננים ושוטפים במי ברז. בסיר רחב מערבבים: שמן זית, פפריקה וכורכום - לעיסה אחידה ומניחים על האש כשמתחילים להריח את התבלינים מכניסים פנימה את הכרעיים ומערבבים כך שיקבלו את צבע התבלינים מכל הכיוונים. מטגנים קלות עד להזהבה מוסיפים את השום הכתוש, הכוסברה הקצוצה ופרוסות הלימון - ומערבבים מוסיפים את הזיתים השטופים מוזגים את מיץ הלימון מתבלים במעט מלח - זהירות! הזיתים מלוחים לאחר רתיחה קלה - מבשלים על להבה נמוכה כשעה או יותר. בתאבון!  חזרה למתכונים של איה
לשאלות ולדיון בפורום
© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב. |
| עיצוב והקמה: איה גולן | © כל הזכויות שמורות לאיה גולן |