עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה



פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור


המטבח של איה - פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור

מצרכים

6 - 7 פלפלים אדומים בינוניים

למילוי

1 כוס אורז (או יותר לפי גודל וכמות הפלפלים)

1/2 חבילת כוסברה

1/2 חבילת נענע

2 פרוסות לימון

מיץ מחצי לימון

קופסא קטנה של רסק עגבניות

רסק פלפלים (מכיפות הפלפל שקטמנו)

כפית כורכום

כפית פפריקה אדומה (רצוי מרוקאית)

כף מרק עוף

2 - 3 כפות שום כתוש

מלח, פלפל

3 - 4 כפות שמן קנולה

אופן הכנה

שוטפים היטב את הפלפלים, חותכים את החלק העליון של פלפל ושומרים בצד, מרוקנים את הפלפל מתוכנו

במעבד מזון מרסקים את כיפות הפלפלים ביחד עם פרוסות הלימון

קוצצים את הכוסברה והנענע (אפשר במעבד המזון)

המטבח של איה - פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור

הכנת המילוי

בקערה מערבבים יחד את האורז ביחד עם חצי מכמות הכוסברה והנענע הקצוצים,

מוסיפים חצי מכמות רסק הפלפלים והלימון,

את מיץ הלימון וכף שמן

מוסיפים תבלינים: שום קצוץ, כורכום, מרק עוף, פפריקה, מלח פלפל,

3 - 4 כפות מהרוטב שנכין בהמשך....

הכנת הרוטב

מערבבים בקערה את:
רסק העגבניות ביחד עם חצי מכמות הכוסברה והנענע הקצוצים,

חצי מכמות רסק הפלפלים והלימון, 2 כפות שמן

מוסיפים תבלינים: שום קצוץ, כורכום, מרק עוף, פפריקה, מלח פלפל,

מוזגים מים חמימים - 2 כוסות מים על כל כוס אורז

בוחשים היטב

הכנה

ממלאים את הפלפלים עד חצי הגובה בתערובת האורז

מניחים את הפלפל בצורה שוכבת בתבנית לאפיה (רצוי פיירקס)

המטבח של איה - פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור

מוזגים מעל את הרוטב - ומוודאים שהרוטב מגיע עד חצי גובה הפלפל

המטבח של איה - פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור

מכסים בנייר אלומיניום - חשוב! אחרת האורז לא יתבשל...

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה

לאחר כ-40 דקות מסירים את נייר האלומניום במידה ויש צורך מרטיבים את הפלפלים עם הרוטב

ממשיכים לאפות עוד כ- חצי שעה או עד שהרוטב מצטמצם והפלפלים "משתזפים" קצת מלמעלה

המטבח של איה - פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור

בתיאבון



חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.


















עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן