 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
סלט מטבוחה את המתכון קיבלתי מלליאן חמתו של אחי - מרוקאית אסלית וטבחית בחסד!   מצרכים5 - 6 עגבניות בשלות גדולות 1 פלפל ירוק חריף כפית גדושה - פפריקה מרוקאית אדומה כף שום כתוש קורט מלח שמן - כמה שנכנס... אופן הכנהחורצים איקס בתחתית העגבניה, מניחים את כל העגבניות בקערה גדולה ושופכים מעל מים רותחים כשהמים מתקררים קצת - מסירים את קליפת העגבניות וחותכים לקוביות קטנות מכניסים את העגבניות החתוכות לסיר - ללא שום תוספת! רק העגבניות עם המיץ - ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה - ובסבלנות גדולה משגיחים ובוחשים מידי פעם עד שכל הנוזלים מתאדים מוסיפים את הפלפל הירוק פרוס לפרוסות - וממשיכים לבחוש עד שהפלפל מחליף את צבעו מוסיפים את הפפריקה האדומה, המלח ואת השום הכתוש - ממשיכים לבחוש על להבה נמוכה מאוד רק בסוף מוזגים את השמן - כמה שנכנס... בתחילה העגבניות "שותות" את השמן והוא נספג בעיסה ממשיכים לבחוש כשהעגבניות מפרישות את השמן והעיסה מקבלת ברק יפה ומרקם של ריבה - סימן שמוכן להנאתכם!  חזרה למתכונים של איה
לשאלות ולדיון בפורום
© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב. |
| עיצוב והקמה: איה גולן | © כל הזכויות שמורות לאיה גולן |