עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה



סרגל הכלים של המטבח של איה - לפרטים נוספים ולהתקנה - לחצו כאן
סרגל הכלים של המטבח של איה

הצטרפו גם אתם לעמוד המטבח של איה בפייסבוק


המתכונים של איה
את האהבה למטבח ולבישולים קיבלתי מסבתי עליה השלום, המתכונים של איה
רוב זכרונות הילדות "הטובים" שלי ספוגים בריחות וטעמים ממטבחה של סבתא.
מדור זה מוקדש לזכרה.

אני רחוקה מלקרוא לעצמי "בשלנית" אבל יכולה להעיד שיש לי "יד" במטבח,
לפניכם המתכונים "המככבים" במטבח שלי - מסודרים לפי סדר אלף בית.

שיתוף

ארטישוק ממולא, ברוטב לימוני - אפוי בתנור

אריסה - פלפלים אדומים


בנייה - סופגניות אלג'יראיות


דג אפוי בתנור

דג סול ברוטב מונייר


"החטא הלבן" - עוגת גבינה ללא אפיה

"החטא השחור" - עוגת שוקולד

טארט מישמשים וקרם שקדים


כרובית בלימון - אפויה בשקית קוקי

המתכונים של איה

כרובית מוקרמת בתנור


לחמניות טעימות

לימון כבוש


מחמצת שאור (גור שאור / סטרטר) - סדנת הדרכה

מאפינס רוקפור

מחמצים של סבתא

מרק עוף חמוץ - מתאים ליום כיפור

מיונז ביתי


סלט ארטישוק קייצי

סלט גזר חי

סלט מטבוחה

סלט פירות: מֵלוֹן, אננס ונענע

סלט סלק

סופריטו - בולט (קציצות עם תפוחי אדמה)


המתכונים של איה עוגת גבינה (של אפרת)

עוגיות ונסה

עוגיות לימון

עוגיות רירבאת

עוף בלימון וזיתים

עגבניות בתנור - בנוסח פרובאנס


פלפלים ממולאים - ברוטב לימון ונענע, אפויים בתנור

פוקצ'ה עין - אישית

פוקצ'ה שאור ושיפון עם פלפלים קלויים

פשטידת בצל (משודרגת) של ליהי לפיד


צלי בשר בפטריות פורטובלו, בצלצלי שלוט ומקלות גזר


קרוקה - עם צימוקים ושקדים

קוסקוס - כמו שסבתא הכינה

קייק פלפלים וזיתים שחורים

קייק קישואים וגבינת עזים


ריבת מייפל אוכמניות

ריבת תפוזים / תפוז ננסי


תבשיל קדירה - עוף בפלפלים אדומים

תבשיל קציצות - עם פול, אפונה ותחתיות ארטישוק


© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.





עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר





































  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן