עמוד הבית - המטבח של איה
פורום - המטבח של איה
המתכונים של איה
מאמרים במטבח של איה
הקישורים שלי - המטבח של איה
המזווה - המטבח של איה
אודות המטבח של איה
תיבת הדואר - המטבח של איה
חיפוש - במטבח של איה
חיפוש מותאם אישית של
מתכונים לעוגות - המטבח של איה
מתכונים לעוגיות - המטבח של איה
מתכונים לקינוחים - המטבח של איה
מתכונים ללחם ובצקים - המטבח של איה
מתכונים למאפים מלוחים - המטבח של איה
מתכונים לפשטידות וקישים - המטבח של איה
מתכונים למנות ראשונות וסלטים - המטבח של איה
מתכונים למרקים - המטבח של איה
מתכונים לממולאים - המטבח של איה
מתכונים לתוספות - המטבח של איה
מתכונים לחמין ותבשילי קדירה - המטבח של איה
מתכונים לבשר - המטבח של איה
מתכונים לעוף - המטבח של איה
מתכונים לדגים - המטבח של איה
מתכונים למחמצים - המטבח של איה
מתכונים למרינדות, רטבים ומטבלים - המטבח של איה
מתכונים למאכלי חגים - המטבח של איה
מתכונים לריבות ומרקחות - המטבח של איה

אוסף מתכונים - המטבח של איה
סדנאות והדרכות - המטבח של איה
טיפים שימושי במטבח - המטבח של איה


סלט ארטישוק קייצי

מתוך הספר: תחת שמש טוסקנה מאת פרנסס מאייס
מקור: הבלוג של נטשה

מצרכים

חבילת תחתיות ארטישוק קפוא (ברור שרצוי ועדיף ארטישוקים חיים........למי שמוכן לטרוח)

שום כתוש

לימון (קליפה מגורדת + מיץ)

חופן פטרוזיליה קצוצה

מלח / פלפל

שמן זית


אופן הכנה

פורסים את תחתיות הארטישוק לפרוסות (עובי 1 ס"מ בערך)

מטגנים במחבת עם שמן זית עד להזהבה קלה

מוסיפים שום קצוץ, מלח / פלפל, מיץ הלימון וכף שמן - מטגנים עוד קצת

מסירים מהאש

מגרדים מעל קליפה מחצי לימון

פטרוזיליה קצוצה

מתקנים תיבול

אם יש צורך מוסיפים עוד כף שמן זית



בתאבון!



חזרה למתכונים של איה           לשאלות ולדיון בפורום









© כל הזכויות שמורות לאיה גולן, המטבח של איה
אין להעתיק את המתכונים ו/או התמונות או לעשות בהם שימוש פירסומי - ללא אישור בכתב.


















עוגות | לחם ובצקים | פשטידות | מרקים | תבשילי קדירה | בשר | עוף | מאכלי חגים | ריבות ומרקחות | עוגיות
עמוד הבית | המתכונים של איה | פורום - המטבח של איה | הקישורים שלי | המזווה | תיבת הדואר
  עיצוב והקמה: איה גולן © כל הזכויות שמורות לאיה גולן